Bạn cho 1 thìa sả băm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa dầu điều, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tỏi băm, 1/2 bát tương ớt vào bát tô trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.Thịt lợn mông thái lát rồi đem luộc chín. Sau đó, bạn cho thịt ra bát, xé nhỏ.Cho thịt vào chảo chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.Đổ hỗn hợp nước sốt ở bước 1 cùng thịt lợn vào chảo đảo đều. Khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.Cho thịt lợn xào cay ra đĩa và thưởng thức nhé!