Trước tiên nhúng lá chuối vào nước sôi khoảng 1 phút để khử trùng cho lá và làm lá mềm hơn. Sau đó làm ráo rồi dùng khăn khô lau sạch lá. Đồng thời xé nhỏ một vài tấm lá chuối thành các sợi nhỏ dùng để buộc bánh ở bước sau.Có 2 cách để làm bột bánh. Cách 1 dùng bếp lửa. Trong một chiếc chảo nhỏ, trộn lẫn tất cả các nguyên liệu làm bột bánh (gồm 2 cốc bột sắn, 1,5 cốc nước, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn) với nhau rồi đảo đều cho chúng tan hoàn toàn. Tiếp đó đặt chúng lên bếp lửa ở nhiệt độ cao trung bình, đồng thời đảo đều tay trong quá trình nấu. Khi bột sắn bắt đầu chín và kết dính ở dưới đáy chảo, tiếp tục đảo đều hỗn hợp và vặn bếp về mức thấp trung bình, tiếp tục khuấy cho đến khi bột bánh đặc sánh lại. Tắt bếp trước khi bột bánh đạt độ sánh như bạn mong muốn vì nhiệt độ còn lại trên bếp sẽ vẫn tiếp tục đủ nóng để làm bột đặc hơn.Hoặc bạn cũng có thể chọn cách thứ 2 bằng cách dùng lò vi sóng: Trong một chiếc bát nấu trong lò vi sóng, trộn lẫn tất cả các nguyên liệu làm bột bánh (gồm 2 cốc bột sắn, 1,5 cốc nước, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn) với nhau rồi đảo đều cho chúng tan hoàn toàn. Sau đó cho bát hỗn hợp vào lò vi sóng khoảng 1 phút 30 giây. Lấy bát ra khỏi lò đồng thời cạo lớp bột bám trên thành bát xuống. Đảo đều rồi tiếp tục cho chúng vào lò thêm 1 phút nữa. Sau đó lấy bát ra, trong lúc chúng vẫn còn nóng, đảo mạnh và đều tay cho đến khi chúng đặc sánh lại.Tiếp đó, đặt một miếng là chuối lên trên một mặt phẳng sạch sao cho mặt lá màu xanh thẫm ở trên. Chà một chút dầu ăn lên phần trung tâm của lá rồi cho khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp bột bánh ở trên lên. Sau đó cho thêm caramen thịt heo và tôm lên trên chốc bột. Tiếp tục cho một muỗng canh bột lên trên tôm và thịt rồi gấp lá bánh lại, dùng các sợi dây chuối xé nhỏ ở trên buộc 2 chiếc bánh với nhau thành 1 cặp. Lặp lại thao tác với số bột bánh và nhân còn lại.Đem bánh đi hấp khoảng 2025 phút. Cuối cùng thưởng thức bánh với nước mắm và ớt thái nhỏ.