Để chuối sấy được ngon bạn nên chọn những quả chuối sứ vì chúng ngọt và mềm hơn khi sấy. Bạn có thể sấy chuối bóc vỏ rồi để nguyên quả, ép dẹt hoặc cắt thành miếng vừa ăn.Chanh vắt lấy nước cốt hòa cùng muối và nước lã đun sôi.Đợi nước chanh nguội, bạn ngâm chuối với nước chanh 12 phút rồi vớt ra để ráo.Sau khi ngâm chuối, bạn xếp chúng vào khay để không bị đè chồng và dính lấy nhau.Cho chuối vào lò vi sóng bật nhiệt độ 130 cứ 30 phút bạn lật giở mặt chuối một lần và quyết một lớp đường đun cánh gián lên. Để không bị ứ hơi nước bạn nên để cửa lò hơi hé ra.Đợi khi chuối vàng, khô đều thì bạn bắc ra lò. Sau khi chuối nguội, bạn cất vào túi để tủ lạnh và ăn dần. Chuối sấy có thời gian bảo quản tốt nhất trong 2 tuần nên đặc biệt chú ý hạn sử dụng của chúng.