Sườn heo mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1 quả ớt sừng, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường trong 15 phút.Thêm 2 thìa bột năng vào bát sườn rồi trộn đều. Sau đó, bạn đem sườn đi chiên vàng.Bày sườn ra đĩa và thưởng thức. Nếu chấm sườn với tương ớt hay tương cà thì vị ngon sẽ nhân lên gấp bội đấy!