Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó, bạn dằm nhuyễn khoai tây rồi trộn với 1 thìa muối, 50g cà rốt băm, 50g hành tây băm và 50g nấm hương băm.Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Nắm hỗn hợp ở bước 1 thành viên tròn, ấn dẹt rồi đặt trứng cút vào giữa, viên kín lại.Lăn khoai tây bọc trứng cút vào bát bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng, sau đó lăn qua bát bột chiên xù rồi đem đi chiên trên ngọn lửa vừa.Món ăn chín vàng giòn, bạn gắp ra đĩa và thưởng thức với tương ớt nhé!