Khoai lang luộc chín, bóc vỏ rồi dằm nhuyễn.Trộn khoai với 20g bột năng, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.Bạn hòa 150g bột chiên giòn với 100ml nước trong 1 chiếc bát nhỏ. Sau đó nắm khoai thành viên dài vừa ăn, lắn qua đĩa bột năng, tiếp đó là bát bột chiên giòn rồi đem đi chiên vàng.Gắp khoai lang kén ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt nhé!