Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi đem hấp chín.Lấy khoai ra bát, dằm nhuyễn.Hành tây, cà rốt, nấm đông cô thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho hành tây, cà rốt, nấm đông cô vào đảo đều. Khi các nguyên liệu chín mềm, bạn cho thịt bò xay vào chảo. Thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu vào đảo một lúc nữa để các nguyên liệu ngấm vị thì tắt bếp.Trộn hỗn hợp thịt với khoai tây và 1 quả trứng gà để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.Nắm hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.Sau đó, bạn lăn hỗn hợp qua bát bột mì, tiếp đến là bát trứng gà và cuối cùng là bát bột chiên xù rồi đem đi chiên vàng.Bày khoai tây nhân thịt chiên xù ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt với tương cà nhé!