Bước 1:  thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó luộc qua thịt cho sạch rồi vớt ra để ráo nước. Bước 2 : Khoai sọ nạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Bước 3 : Rán thịt ở lửa to đến khi thịt vàng đều các mặt. Bước 4 : Cho thịt vào nồi, thêm xì dầu, đường, nước màu, hành khô thái nhỏ và 2 cánh hoa hồi rồi đổ nước ngập thịt. Bước 5 : Cho khoai vào cùng với thịt rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn hết và keo lại là xong. Bước 6 : Múc ra bát và cùng thưởng thức với cơm nóng.