Bánh quy cho vào máy xay sinh tố, xay vụn. Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Dùng máy đánh trứng, đánh đều 150gr kem sữa tươi, 40gr sữa đặc trong 1 cái tô.

Cho bột bánh quy vào 1 cái ly tạo thành 1 lớp dày khoảng 1–1.5cm.

Kế tiếp là cho 1 lớp xoài xay nhuyễn với độ dày tương tự như lớp bánh quy.

Thêm 1 lớp kem sữa tươi lên trên nữa. Lặp lại 1 lần nữa với các thứ tự như lần đâu, thêm lớp cuối cùng là bánh quy nhé.

Món bánh đơn giản, ngon và lạ đã hoàn thành. Trang trí thêm lá bạc hà để làm điểm nhấn cho bánh nhé!