Trộn đều bột mì, bột bắp, bột hạnh nhân, vanilla, muối, dừa tấm khô. Đánh kem bơ đường, cho hỗn hợp bột vào, trộn đều, thêm dầu hướng dương, để bột nghỉ 10′. Nặn thành những viên tròn, dẹt, để hạnh nhân lát lên, phết một lớp thật mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Nướng bánh ở 190C, trong khoảng 13′, hoặc khi thấy bánh vàng. Để bánh ra rack bánh thật nguội, bỏ vào hộp kín, dùng dần