Bật nóng lò ở 180 độ C và phết dầu lên khuôn Muffin 12 ô. Trong một bát to, trộn bột mỳ, đường, bột nở, muối và chocolate trắng cùng nhau. Trong một bát khác, trộn đều chuối, trứng, bơ và vani. Dùng muôi gỗ múc từ từ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột khô ở trên rồi trộn đều đến khi dầy đặc (nhưng không được trộn kỹ quá). Múc từng thìa đổ hỗn hợp bột nhào vào từng ô của khuôn muffin rồi đặt từng miếng chuối đã được thái lát lên đỉnh từng ô để trang trí. Cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút hoặc đến khi chọc tăm vào thấy khô là được.. Cho bánh ra lò để nguội khoảng 5 phút rồi bỏ bánh ra khỏi khuôn.Dùng nóng hoặc nguội tuỳ thích.