Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm. Sau đó vo sạch, cho vào nồi nấu chín.

Đậu xanh chín thì cho ra tô, nghiền mịn khi đậu còn nóng. Cho 1 muỗng đường và 1/2 dừa nạo vào, trộn đều. Vo đậu xanh thành những viên nhỏ.

Trộn đều bột nếp với sữa tươi, 1 muỗng đường. Đậy kín bằng nilon rồi cho vào lò vi sóng nấu trong 3 phút. Dùng muỗng nhựa đảo bột nếp đã nấu cho dẻo.

Trải tấm nilon ra, phết một lớp dầu ăn thật mỏng, trải bột nếp lên, rồi cho viên đậu xanh vào giữa. Vo bột lại thành viên tròn. Lăn qua phần dừa nạo còn lại.

Cho bánh bao chỉ ra đĩa. Dùng làm món ăn sáng, món tráng miệng hay món ăn vặt đều ngon.