Các bước thực hiện:Bước 1:Thịt heo rửa sạch, thái lát càng mỏng càng tốt, Bạn có thể cho thịt heo vào tủ đá trong 12 tiếng để thịt đông lại nhưng vẫn đủ mềm, lúc này thái mỏng thịt sẽ dễ hơn. Cho thịt vào bátBước 2:Thêm muối, ngũ vị hương, tương đen, dầu hào và mật ong vào bát thịt, trộn đều, nhẹ nhàng trong vòng vài phút để các loại gia vị quyện vào thịt. Hành tây tím rửa sạch, thái thành 34 phần bằng nhau rồi cho vào trộn cùng thịt. Bọc bát thịt bằng màng bọc thực phẩm và để qua đêm trong tủ lạnh.Bước 3:Quét một lớp dầu ăn lên chảo, rải thịt vào chảo và rán ở lửa nhỏ, tránh để miếng thịt bị gấp hay chồng lên nhau. Khi thịt chín, gắp ra ngoài ngay để thịt không bị cháy (Chú ý: Nếu bạn thái miếng thịt dày, khi rán có thể lật mặt để thịt chín đều).Bước 4:Trộn bột, men nở, nước, đường và 1 thìa cà phê muối bằng máy trộn trong 8 phút hoặc nhào bột bằng tay đến khi bột dính và mềm thì nặn bột thành một viên tròn to. Sau đó, đậy bát bột bằng một chiếc khăn ẩm, để ở nơi thoáng mát đến khi bột nở to gấp đôi kích thước ban đầu.Bước 5:Phủ một lớp bột mỏng lên thớt, đặt viên bột lên và cán bột cho đến khi trong lòng bột không còn các lỗ nhỏ. Nặn bột thành một khúc dài và chia thành 10 phần bằng nhau. Bước 6:Cán mỗi phần bột trong 12 phút đến khi bột mịn, sau đó nặn bột thành miếng bột hình bầu dục rồi gấp đôi (như hình). Cho các miếng bột vào nồi hấp trong vòng 23 phút rồi tắt bếp và để trong 10 phút. Sau đó bật lại bếp, đợi nước sôi thì cho bánh vào hấp tiếp trong 10 phút.Bước 7:Khi bánh chín, lấy bánh ra, để một lúc để bánh nguội nhưng vẫn còn ấm, nhồi thịt lợn, rau mùi (cắt rễ, rửa sạch) vào giữa. Có thể ăn kèm dưa chuột hoặc các loại củ quả muối chua ngọt.