Đầu tiên, cho trứng gà, 160gr đường trắng, 3gr muối vào 1 cái tô, đánh đều.

Tiếp theo, cho bột mì, bơ làm tan chảy vào, trộn cùng.

Cho hỗn hợp trứng vào nồi, hấp cách thủy khoảng 15 phút. Cứ 5 phút, mở nắp ra, dùng đũa đảo đều, đậy nắp lại hấp tiếp.

Lấy hỗn hợp trứng gà ra, để nguội, vo lại thành từng viên tròn, nhỏ.

Trộn đều sữa tươi với bột bánh bao trong tô thành 1 khối bột mềm, mịn.

Ngắt bột bánh bao thành từng miếng nhỏ, vo tròn, ấn dẹp, cho nhân trứng gà vào giữa rồi vo tròn lại.

Cắt những miếng giấy nhỏ hình vuông, đặt bánh bao lên. Cho bánh vào xửng hấp, hấp chín khoảng 15 phút.

Bánh đã hoàn thành rồi! Với hương thơm dịu nhẹ, mềm mềm, xốp xốp khiến bạn không thể chối từ.