Thịt heo rửa sạch, luộc sơ qua, xé nhỏ, xào khoảng 10 phút với ớt bột, sốt cà chua, tỏi băm cho ngấm gia vị.

Trộn đều bơ, nước dùng gà, muối, bột bắp vào 1 cái tô. Quết một lớp mỏng lên vỏ bắp ngô.

Tiếp theo, cho nhân thịt vào giữa, quấn chặt vỏ bắp ngô lại, gấp phần lá còn thừa ở phía đuôi lên hoặc dùng dây cột chặt 2 đầu.

Cho bánh vào xửng hấp khoảng 2 giờ, để nhỏ lửa. Khi bánh chín, nên bỏ bánh ra ngoài khoảng 5 phút.

Như vậy món bánh bắp đã hoàn thành rồi đấy! Nhanh tay thưởng thức đi nào.