Bắp tách hạt và loại bỏ hết râu, mày, rồi rửa sạch, để ráo nước. Trộn bột, bắp, đường, sữa và 1 chút nước cho hỗn hợp sền sệt, nếu muốn ăn ngọt cho nhiều đường còn ăn ngọt ít thì không cần cho đường vì trong sữa đã ngọt rồi. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, chiên vàng giòn từng chiếc bánh bắp.