Dùng dao gọt lấy phần hạt bắp, nhặt sạch râu bắp.Trộn bột mì với nước và đường đạt độ lỏng vừa phải, sau đó trộn bắp chung vào, thêm nước vào sao cho bột sền sệt là được. Muốn bánh giòn thì cho ít nước, thích ăn bánh mềm thì cho nhiều nước và nhiều bột hơn. Chiên bánh trong dầu nóng.