Bắp mỹ rửa sạch, để ráo, tách hạt. Cho bột chiên giòn ra đĩa sâu. Trộn toàn bộ số bắp với bột chiên giòn, đập vào hỗn hợp này 1 cái trứng gà, thêm một ít nước, đánh bột đều tay cho vừa dẻo. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu sau đó trộn chung với hỗn hợp pha sẵn ở trên. Bắc chảo, đun nóng, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, múc phần bột và tôm khoảng 1 muỗng canh nhỏ, cho vào chảo dầu chiên nóng giòn. Bánh chín vớt ra, để ráo dầu. Thưởng thức kèm tương chua ngọt.