Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi dài, nhỏ. Cho bí đỏ vào âu, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều.

Để bí đỏ ra nước thì đổ phần nước đi. Cho bột mì, đường trắng vào bí đỏ, trộn đều như hình bên.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, dùng môi múc hỗn hợp bí đỏ, bột mì vào, dàn đều ra.

Thỉnh thoảng lật mặt bánh lại để bánh chín vàng đều, gắp bánh ra đĩa. Nếu ăn cay có thể thêm ớt vào tùy thích, như vậy là món bánh đã hoàn thành rồi!