Đầu tiên, ngâm vỏ chanh với đường tỏng khoảng 1 tiếng đồng hồ để loại bỏ vị đắng rồi băm nhỏ.

Tiếp theo, đập trứng vào thố rồi đánh tan.

Thêm 35ml mật ong, 70ml dầu ăn vào hỗn hợp trứng. Sau đó đến 30ml nước lọc rồi đánh đều.

Kế đến, vắt lấy 15ml nước cam vào. Rây 100g bột mì và 3g bột nở vào hỗn hợp. Cuối cùng bạn thêm vỏ chanh băm nhỏ vào, trộn đều tất cả cho đến khi mịn.

Làm nóng lò ở 180 độ C trong khoảng 10 phút. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút. Khi nướng xong, cắm que vào từng phần bánh rồi để cho bánh nguội hẳn.

Đun cách thủy cho chảy chocolate rồi phủ đều lên bánh, rắc thêm cốm màu, để chocolate đông lại là có thể dùng.