Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng, để riêng.

Đánh đều 40gr đường bột, 1 muỗng cà phê vani với lòng đỏ trứng gà trong tô.

Cho bơ, 30ml dầu ăn, 50ml sữa tươi vào nồi, đun tan chảy, khuấy đều.

Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng gà với hỗn hợp bơ, sữa tươi. Rây 50gr bột mì, 25gr bột bắp, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.

Đánh bông kem whipping với lòng trắng trứng gà, 40gr đường bột còn lại.

Cho hỗn hợp kem whipping vào hỗn hợp bánh, trộn đều.

Trải 1 lớp giấy nến lên khay nướng. Cho hỗn hợp bánh vào, dàn đều, nướng bánh khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bánh chín, lấy ra, để hơi nguội, cuộn tròn nhẹ tay lại là xong rồi! Mời cả nhà thưởng thức thôi.