Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Phần lòng trứng thì đánh đều lên.

Phần lòng trắng trứng cho thêm 35gr đường trắng vào, dùng máy đánh trứng, đánh đều.

Nhẹ nhàng trộn lòng đỏ với lòng trắng trứng, rây qua bột mì vào hỗn hợp, trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng bánh có lót sẵn một lớp giấy nến, dùng muỗng hoặc đũa tạo các đường thẳng, dọc song song lên bánh.

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C. Trong lúc chờ bánh chín, dùng máy đánh trứng, đánh bông kem whipping với 35gr đường trắng còn lại trong tô.

Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống. Cuối cùng lấy bánh ra, quết 1 lớp kem whipping, xếp dâu tây vào, cuộn tròn bánh lại.

Cắt bánh thành những miếng vừa ăn, rắc đường bột lên là món bánh đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!