Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, dùng dụng cụ bào nhỏ. Nên chọn những trái lê tươi, không bị hư như vậy món bánh sẽ ngon hơn.

Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó, cho bơ, bột mì, bột nở, muối nở, bột quế, trứng gà, đường trắng, 1 muỗng cà phê vani vào tô lớn, dùng máy đánh trứng, trộn đều.

Cuối cùng, cho lê vào hỗn hợp, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng bánh, cho vào lò nướng khoảng 50-60 phút ở nhiệt độ 180 độ C hoặc đến khi bánh chuyển qua màu vàng đậm.

Lấy bánh ra khỏi khuôn, rắc đường bột lên khi bánh đang còn nóng. Bánh mềm, thơm thơm ăn rất ngon nè!