Bột gạo, bột năng, muối, nước cho vào nồi khuấy trùng với lửa nhỏ. Khi bột sền sệt, bạn tắt bếp nhưng vẫn khuấy cho bột đặc lại. Mặc dù bạn tắt bếp nhưng sức nóng vẫn còn nên bạn vẫn phải khuấy nhé.  Cho bột vào khuôn có thoa chút xíu dầu và mang đi hấp 30 phút.  Khi bột chín, lấy ra, chờ nguội một chút, các bạn hãy cắt bột hình vuông như con cờ. Ướp vào bột 1 muỗng cà-phê nước tương. (Nước tương sẽ giúp bột có màu nâu, khi chiên viên bột nhìn hấp dẫn hơn.)  Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng súp dầu vào, chờ dầu nóng cho bột vào chiên vàng bốn mặt. Khi các viên bột vàng giòn, bạn hãy đập hai quả trứng vào. Chờ trứng vừa chín tới bãn hãy cho hành lá vào là tắt bếp.  Trình bày: Cho bánh bột chiên ra dĩa. Cho đồ chua vào, để chén nước tương kế bên. Nếu bạn thích tỉa hoa thì cho thêm 1 bông hoa dưa hay cà chua cho đẹp bạn nhé.