Muffin là một loại bánh ngọt, nhưng thường được gọi là “bánh bông lan làm nhanh”. Nhanh vì thứ nhất, bột bánh chỉ cần trộn lên. Thứ hai, khuôn bánh dạng mini nên nướng cũng nhanh chín. Thời gian từ lúc làm tới lúc ăn được chưa đến 1 tiếng đồng hồ.