Bật lò nhiệt độ 160 2 lửa.  Đánh lòng trắng trứng nổi lên rồi cho đường vào đánh nổi bông cứng.  Cho lòng đỏ vào hỗn hợp trên đánh cho mịn (đánh tầm 3 phút ).  Bột mì, bột nổi rây chung, trộn đều theo một chiều và từ dưới lên cho bột ko bị đọng dưới đáy ( hỗn hợp 1 ).  Bơ chảy, sữa tươi và vani trộn vào hỗn hợp 1 sau đó cho cherry khô vào hỗn hợp trộn đều  Đổ hỗn hợp vào khuôn cupcake đã lót giấy.  Lưu ý: đổ 2/3 khuôn.  Khi bánh chín lấy ra khỏi lò và róc bánh ra khỏi khuôn, để lên rack cho nguội.