Vỏ bánh: Cho bột nếp, bột gạo, 1/2 muỗng cà phê muối vào tô. Đổ từ từ nước ấm vào, nhào bột thành hỗn hợp mềm, mịn.

Cà rốt, hành tây cắt nhỏ. Nấm mèo, miến ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ.

Cho thịt heo bằm, cà rốt, hành tây, nấm mèo, miến, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào 1 cái tô, trộn đều.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp thịt heo bằm vào, đảo đều 1 phút.

Vo vỏ bánh thành viên tròn, ấn dẹp, cho nhân thịt heo bằm vào, vo tròn lại.

Làm nóng dầu ăn còn lại trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa. Gắp bánh ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu.

Bánh chín, mời cả nhà thưởng thức xem mùi vị ra sao nhé!