Thịt xông khói cắt hạt lựu. Cà chua, ớt rửa sạch, bỏ ruột thái hạt lựu. Thì là cắt nhỏ.

Trứng đập vào tô dùng phải đánh nhẹ tay.

Cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường và 500ml sữa tươi vào trứng, đảo đều.

Từ từ cho 300g bột mì và 1 muỗng cà phê muối nở vào và khuấy đều, nhẹ tay đến khi hỗn hợp sánh đặc là được.

Cho thịt xông khói, ớt, cà chua và thì là vào hỗn hợp bột, trộn đều.

Đun nóng khoảng 30ml dầu ăn, múc từng muỗng canh bột vào chảo chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.