Lò làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C.  Quét một lớp bơ vào khuôn bánh, lót đáy bằng giấy chống dính.  Trộn lẫn bột mỳ, bột cacao, baking powder, baking soda.  Tách quả chuối tách ra làm 3 phần theo chiều dọc quả chuối.  Cắt lát mỏng khoảng 1/4cm.  Dùng phới, đánh trứng và đường tới khi hòa trộn đều nhau.  Cho dầu ăn và sữa chua vào, khuấy đều.  Tiếp tục cho chuối cắt lát và bột vào.  Trộn tới khi được hỗn hợp mịn.  Rót vào khuôn nướng, nướng trong vòng khoảng 30 phút, hoặc tới khi dùng que thử bánh, que sạch là được.  Công thức này làm cho khuôn vuông 20cm hoặc hai khuôn tròn 16cm. Mình làm hai khuôn tròn.