Đun chảy chocolate. Khi chocolate chảy ra hoàn toàn thì mới cho sữa và đường vào. Đánh tan 2 quả trứng rùi cho vào trộn cùng chocolate. Rây bột mì và bột nở vào nào. Nhớ là trộn theo một chiều thôi nhé. Cắt nhỏ hạt dẻ rồi cho nốt vào. Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 10’. Sau đó thì lấy bánh ra, dùng dao rạch nhẹ 1 đường ở giữa bánh rồi lại nướng tiếp khoảng 15phút nữa hoặc đến khi chín. Cuối cùng là quét một lớp rượu Brandy lên khắp bề mặt bánh.