Cho trà mạn, kem whipping vào 1 cái nồi, nấu nhỏ lửa, khuấy đều tay, sau đó, lọc hỗn hợp qua rây hoặc khăn màn sạch.

Đun cách thủy phần chocolate đến khi tan chảy, vừa đun vừa dùng phới trộn đều để chocolate không bị vón cục.

Bơ cắt miếng nhỏ, cho vào chocolate tan chảy, trộn đều cho bơ tan hết.

Trộn hỗn hợp trà, kem đã lọc ở step 1 vào hỗn hợp bơ, chocolate ở step 3, khuấy đều.

Đỗ hỗn hợp vào khuôn bánh, cho vào ngăn đá tủ lạnh để bánh cứng lại.

Cuối cùng chỉ việc rắc bột cacao, trang trí chocolate trắng hình mặt cười lên bánh nữa là xong rồi!