Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.  Thoa bơ hay lót giấy chống dính lên khuôn.  Rây bột mì, bột cacao, baking soda dùng máy đánh trứng trộn hỗn hợp.  Cho bơ và đường vào hỗn hợp trên đánh cho hỗn hợp đều.  Cho trứng gà đã đánh sơ và sour cream đánh thêm tầm 1 phút lưu ý tránh trộn hỗn hợp kỹ.  Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò đã làm nóng sẵn.  Nướng khoảng 30 phút hay cho tới khi xăm tăm vào giữa bánh mà thấy khô là được (do tùy loại lò nướng).  Để bánh trong khuôn tầm 5 phút sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội trên rack.  Trang trí bánh với chocolate glaze, và các kẹo màu, bánh quế