Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau:  Lòng trắng và 1/2 đường: đánh hỗn hợp thành màu trắng bông cứng.  Lòng đỏ và 1/2 đường: đánh hỗn hợp chuyển thành màu vàng nhạt.  Trỗn 2 hỗn hợp trên lại với nhau (hỗn hợp 3).  Bột bắp, bột mì, bột chocolate, bột nổi, hỗn hợp 3: xới nhẹ tay  cho đến khi hỗn hợp mịn và đều..cho sữa tươi vào.  Cho dầu ăn vào .  Đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy….nhiệt độ nướng 170 ..nướng trong vòng 20 phút 2 lửa.  Bánh chín lấy ra rack cho nguội.  Làm tương tự  bước 3 thay bột chocolate thành bột trà xanh.  Đánh Topping cream cho bông lên và mượt, bóng… để vào tủ lạnh cho hỗn hợp không chảy.  Sau khi bánh nguội, cắt bánh thành các phần bằng nhau, xen kẽ bánh chocolate topping và bánh trà xanh, làm tuần tự đến hết các lớp.  Phủ bánh bằng bột dâu, trang trí thêm chocolate .