Chuối bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn, cho vào tô trộn cùng 50gr đường trắng.

Trong 1 tô khác, cho trứng gà, sữa đặc, nước cốt dừa, bột quế, 1 muỗng cà phê vani, 150gr bơ lạt vào, trộn đều.

Tiếp theo, cho bột mì vào, đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho chuối ở bước 1 vào cùng.

Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn nướng bánh. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 180 độ C hoặc đến khi bánh chuyển qua màu vàng đậm.

Làm sốt caramel: Cho 50gr bơ lạt còn lại, 1 muỗng cà phê vani, đường nâu, heavy cream, rượu rum, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, nấu nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển qua màu cánh gián.

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn. Khi dùng chỉ việc rưới đều sốt caramel lên bánh là có thể thưởng thức được rồi!