Bột gạo + bột nếp và tất cả các nguyên liệu còn lại vào một cái âu trộn đều, sau đó cắt nhỏ chuối cho vào bóp nát, để 20 phút cho bột nghỉ. Bắt chảo dầu lên bếp, dầu nóng ( không quá nóng) múc 1 muỗng bột đổ ngay chính giữa chảo, bột từ từ nổi lên và chín vàng. Trong khi chiên bạn nhớ dùng đũa hất nhẹ dầu lên mặt bánh để bánh chín ngon. Bánh chín vàng bạn gắp bánh ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thề bạn lần lượt chiên tiếp phần bột còn lại.Trình bày: Bày cho ra dĩa hay vĩ tre có lót lá chuối, dùng nóng rất giòn và ngonChiếc bánh tuy khá đơn sơ nhưng bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt và lớp viền giòn tan chín giữa lại có rễ tre vừa dai vừa mềm rất tuyệt.Chúc các bạn thành công.