1. Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào bát, sau đó cho vài muỗng đường, thêm tí bột vào ướp, nhớ trộn đều lên. 2. Lấy một cái bát lớn khác rồi cho bột gạo, bột năng, số đường còn lại, vani, ít muối và hơn một chén nước vào rồi trộn đều, sau đó cho tiếp chuối đã ướp đường vào trộn. 3. Bạn lấy khuôn làm bánh, bôi chút dầu ăn lên khuôn để chống dính rồi cho hỗn hợp bột và chuối ở trên vào. Lưu ý, chỉ cho bột vào khuôn một lớp khoảng 3cm, không dày và cũng không mỏng quá để dễ hấp. 4. Sau đó, bạn cho khuôn bánh vào nồi hấp, hấp chín. Thời gian để bánh chín tầm 20 đến 30 phút. Khi hấp bánh, bạn nhớ chú ý lau vung để hơi nước đọng trên vung không rơi xuống làm bánh nhão nhé! 5. Trong thời gian hấp bánh, bạn cho nước ấm vào dừa nạo rồi vắt để lấy nước cốt, sau đó, cho nước cốt dừa vào nồi, thêm ít muối, bột năng, đường vào nấu chung, nấu để nước cốt dừa sánh lại là tắt bếp. 6. Bánh hấp chín, bạn lấy khuôn bánh ra khỏi nồi hấp, chờ nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, cho lên đĩa. 7. Bánh đã cho lên đĩa, bạn rắc thêm vừng hoặc đậu phộng rang, thêm chén nước cốt dừa rồi thưởng thức nhé! Chúc bạn  thành công món bánh chuối hấp nước cốt dừa.