Bánh con sò vị quế-mật ong
Madeleine là loại bánh bông lan nhỏ của Pháp, có hình vỏ sò đặc trưng và được chế biến nhiều hương vị khác nhau như chanh, quế, hạnh nhân, cà phê, sô-cô-la, vanilla,… Bánh thích hợp dùng cho tiệc trà, cà-phê cùng bạn bè đồng nghiệp.
🛒 Danh sách đi chợ
- 200g trứng gà
- 100g đường trắng
- 20g đường nâu (không bắt buộc)
- 25g mật ong
- 250g bột mì
- 8g bột nổi
- 5g bột quế
- Vỏ bào của 1 trái chanh
- 240g bơ nấu chảy
👩🍳 Cách làm
Máy đánh trứng: Dùng que lồng đánh bông trứng, đường, mật ong. Cho bơ nấu chảy vào trộn đến khi hoà quyện, không trộn đi trộn lại hoặc quá tay. Bơm hoặc múc hỗn hợp vào khuôn silicon có hình con sò. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút hoặc vàng mặt là có thể dùng được.
📷 Hình ảnh minh họa
