Trộn bơ, đường, vỏ chanh, va-ni, kem tươi cho đến khi hỗn hợp mềm mượt, chuyển sang màu trắng ngà. Tiếp đến cho trứng vào đánh đều cho các thành phần hòa quyện lại với nhau (đánh ở số hoặc 2 trong 5 phút). Rây bột mì, bột bắp, xíu muối vào hỗn hợp trên. Dùng máy đánh trứng, trộn đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần trộn đều nhau (đánh ở số nhỏ nhất). Cho hỗn hợp vào túi ni-lon dùng để bắt bông kem, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 phút, mục đích để dễ tạo hình bánh. Dùng đuôi sao gắn vào túi bột, bắt bột kiểu xoáy trôn ốc vào khay đã trét bơ chống dính. Bật lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trước 5 phút. Cho khay bánh vào nướng trong 10-12 phút, bánh chín vàng. Lấy bánh ra, đặt trên giá cho đến khi bánh nguội hẳn. Cất bánh vào lọ thuỷ tinh ăn dần. Bánh thơm, béo mùi bơ, giòn tan, thoang thoảng hương chanh. Một loại bánh có thể mời khách ăn chơi khi khách đến nhà hoặc là một món bánh ăn nhẹ trong bữa xế chiều cho con trẻ.