Rây bột mì cho mịn. Trộn với bột nổi + muối. Đánh bông bơ + đường. Cho trứng vào, đánh quyện đều. Trộn dừa khô + hh bột vào. Bật lò ở 200 độ C. Lót giấy nến hoặc chống dính cho khay. Múc từng muỗng hh lên khay, mỗi viên bột cách nhau 2-3cm. Nướng 10-15′ cho bánh chín vàng. Bánh chín lấy khay ra ngoài lò. Để bánh trên khay vài phút cho cứng lại rồi xúc bánh ra khay. Để nguội. Bảo quản trong hộp kín.