Quết một lớp dầu mỏng xung quanh cốc sứ chuẩn bị làm bánh. Đồng thời, cho dầu ăn, vỏ chanh bào nhỏ, nước cốt chanh vào chén, khuấy đều. Cho trứng và đường trắng vào thố đánh đều thành hỗn hợp đông nhất.

Rây bột mì và bột nở vào thố trứng đường. Thêm hỗn hợp nước cốt chanh ở trên vào, tiếp tục đánh đều.

Dùng phới trộn đều, sau đó cho hỗn hợp vào cốc sứ, để nghỉ khoảng 10 phút. Chuẩn bị sẵn nồi hấp, bên dưới để nước sôi với lửa lớn, cho bánh vào, đậy nắp đồng thời chuyển lửa vừa, hấp trong khoảng 15 phút là được.

Bánh chín đem ra để nguội rồi lấy ra khỏi cốc sứ là có thể thưởng thức được rồi đấy!