Đầu tiên, đánh bông trứng với 75g đường cho đến khi nhấc que đánh lên mà trứng không chảy xuống. Tiếp đó, rây từ từ 75g bột mì vào và trộn đều, nhẹ tay. Đổ vào khuôn giấy cao và 1 ít vào khuôn giấy thường. Nướng ở 150 độ C trong 12 phút.

Trong lúc chờ bánh chín thì mình đun chảy chocolate trắng rồi dàn mỏng ra trên 1 tấm giấy nến. Đặt chocolate vào tủ lạnh.

Khi chocolate đã đông thì lấy khuôn hình tròn đường kính khoảng 1,5 – 2cm, cắt lấy những hình tròn nhỏ. Khi cắt xong thì đặt lại vào tủ lạnh để không bị chảy nhé!

Tiếp theo, đun chocolate đen lên, thêm 1 chút kem vào, quấy đều. Làm như vậy để chocolate mịn và bóng hơn. Cho vào túi bóp kem và vẽ thành những chiếc sừng xoắn rồi đặt vào tủ lạnh. Vẽ chocolate đen hình chữ Y lên miếng chocolate trắng để làm mũi.

Đánh bông 200ml kem sữa tươi rồi phết 1 ít lên mỗi bánh cupcake lớn. Bóc vỏ cupcake nhỏ, đặt lên trên cupcake lớn. Cắt chéo bớt viền trên của cupcake để tạo hình khung tròn.

Đắp kem lên bánh cho tròn trịa.

Đặt mũi và mắt bằng chocolate chip lên. Sau đó, cho phần kem còn lại vào túi bóp kem, vừa bóp kem vừa xoáy tròn để tạo họa tiết.

Gắn sừng lên hai bên là hoàn tất.