Trứng gà đập ra tô. Tách lấy lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, để riêng.

Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh đều. Cho tiếp 30gr đường trắng vào, đánh mịn.

Tô lòng đỏ trứng cho 20gr đường trắng, 40ml dầu ăn, 40ml sữa tươi, 60gr bột mì, trộn đều.

Trộn 2 hỗn hợp lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng gà vào với nhau trong 1 tô.

Múc hỗn hợp vào 1/2 khuôn cupcake. Chocolate đen cắt miếng nhỏ, cho vào bánh. Thêm hỗn hợp bánh lên trên, phủ kín chocolate.

Làm nóng lò nước trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Xếp bánh lên khay nướng, cho vào lò, nướng khoảng 15-20 phút là bánh chín.

Mời bạn thử làm bánh cupcake nhân chocolate ngọt ngào, tan chảy bên trong nhé! Lớp vỏ ngoài bánh mềm mịn, nhân chocolate dẻo đặc rất thú vị.