Bật lò nướng ở 180ºC. Làm nóng chảy chocolate trắng trong lò viba. Khi chocolate chảy hoàn toàn thì cho bơ vào, quay thêm 10 giây để bơ tan chảy, khuấy đều. Để lại khoảng 2 muỗng canh bơ tan chảy để quyết khuôn bánh.

Dùng máy đánh trứng, đánh bông trứng gà. Cho từ từ sữa đặc vào, đánh cùng.

Tiếp theo, cho hỗn hợp chocolate trắng ở bước 1 vào, trộn đều.

Cuối cùng, rây 70gr bột mì vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Phết một lớp bơ, rắc 10gr bột mì vào lòng khuôn cupcake. Rót hỗn hợp bột bánh vào từng khuôn. Chỉ rót đầy tới 2/3 khuôn thôi để bánh còn nở. Nướng bánh khoảng 20 phút. Để bánh trong lò chừng 5 phút mới lấy ra.

Bánh này dùng kèm một tách trà nóng hay một ly cà phê là đủ dinh dưỡng để bạn khởi đầu một ngày mới đầy hứng khởi.

Thay chocolate trắng bằng chocolate đen là bạn có ngay một món bánh mới cũng ngon không kém.