Cho bánh quy vào chén, dùng muỗng nghiền mịn bánh.

Tiếp theo chia đều bánh vào các khuôn. Bật sẵn lò nướng ở 160 độ C. Sau đó đem các khuôn bánh quy đi nướng 5 phút và để nguội.

Cho kem phô mai vào chén cùng với đường và muối, dùng máy đánh kem đánh bông lên. Sau đó cho thêm ít vani vào cho thơm rồi lại đánh bông lên một lần nữa. Tiếp theo, đánh tơi trứng ở ngoài rồi đổ vào hỗn hợp kem, đánh bông lên lần cuối cùng là xong.

Sau đó chia đều hỗn hợp kem vừa đánh xong vào các khuôn bánh quy lúc nãy. Thêm vào các khuôn bánh mứt dâu.

Dùng một cái tăm hoặc đũa để khuấy nhẹ sao cho mứt dâu loang đều vào kem phô mai. Cuối cùng là đem đi nướng ở 160 độ C trong vòng 20-25 phút.

Bánh chín, đem ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng là có thể ăn được rồi nhé.