Chúng ta rây 150g bột mì, 30g bột hạnh nhân cùng với 5g bột nở, 1/4 muỗng muối và 1 muỗng bột trà xanh (nếu không thích nhiều mùi trà xanh thì cho tầm 1/2 muỗng bột trà xanh là vừa uống.)  Dùng máy đánh trứng đánh bông 100g bơ và 170g đường sau đó cho 3 quả trứng vào đánh tiếp cho đến khi đều rồi mới cho hỗn hợp bột đã rây ở trên vào hỗn hợp vừa mới đánh xong.  Cho vào khuôn bánh vào trong lò nướng 160 độ trong 20-25 phút (tùy lò).