Kê vo như vo gạo, rửa sạch.  Cho kê nấu với nước, cho nhiều nước một chút.  Nấu cùng với chút đường, ít muối và ít vôi.  Khi nấu kê bạn nhớ phải quậy đều tay để tránh khê.  Khi chín nhừ để nguội là có thể ăn được.  Quết kê lên bánh đa cho đều, rắc đều đường lên. Thưởng thức.