Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch, hấp chín.

Cho đậu xanh ra tô, nghiền nhuyễn. Nắm lại thành nắm tròn.

Hạt kê đãi kỹ cho thật sạch sạn. Ngâm trong nước vôi trong pha loãng khoảng 2 tiếng.

Cho kê vào nồi có đáy dày, nấu với lượng nước gấp 3 lần kê.

Nồi kê sôi thì hạ nhỏ lửa, vài phút lại khuấy đều để kê không bị dính nồi. Nấu đến khi hạt kê chín và mềm nhừ, hơi đặc sánh.

Khi ăn, đặt miếng bánh đa ra đĩa, cho một lớp kê lên. Sau đó đến một lớp đậu xanh, rắc đường trắng và dừa bào sợi lên trên là có thể thưởng thức rồi.