Bánh da lợn khoai môn
Đây là món bánh tráng miệng mà hầu như mọi người ai cũng thích. Một chút biến tấu với khoai môn thay vì đậu xanh sẽ làm món ăn bắt mắt và ngon hơn nhé.
🛒 Danh sách đi chợ
- 140g bột năng (mình dùng bột mình tinh vì nhà hết bột năng ròai)
- 1 muỗng canh bột gạo
- 70g đường
- 250ml nước cốt dừa (mình dùng nước cốt dừa lon) và 60ml nước
- 140g bột năng
- 120ml nước cốt dừa và 3/4 cup nước
- 100g khoai môn hấp chín, cà nhuyễn
👩🍳 Cách làm
Phần bột trắng hòa tất cả nguyên liệu vào tô sạch, quậy cho tan bột, lược qua rây để bột nghỉ 30 phút Phần bột tím hòa nguyên liệu rồi xay nhuyễn, cho vài giọt màu tím cho đẹp nhé. Cũng để bột nghỉ 30 phút. Bắc xửng nước lên bếp, cho nước thật sôi, để khuôn đã bôi dầu ăn vào. Khuôn thiệt nóng thì cho một lớp bột trắng, đậy nắp cho bột trở trong rồi cho tiếp bột màu tím, cứ làm như thế cho hết bột.
📷 Hình ảnh minh họa
