Đậu hũ cắt miếng vuông vừa. cắt chân, rửa nước muối loãng cho sạch rồi bằm nhỏ. Phi thơm sả bằm, cho nấm vào xào. Sau đó cho đậu hủ vào xào cùng. Cho hạt nêm và dầu hào vào cho vừa ăn. Dùng đũa đảo nhẹ để không bị vỡ và để cho hỗn hợp rút nước bớt rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa cho rau răm cắt nhỏ và mè rang lên mặt. Khi ăn dùng bánh đa nướng xúc để ăn.