Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước rồi nghiền nhỏ.

Hành lá và nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.

Trộn đậu hũ với nấm rơm, ớt chuông và hành lá. Cho 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, thêm 3-4 muỗng cà phê bột mì vào, trộn đều. 

Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn hơi dẹt.

Lăn từng miếng đậu vào bột mì sao cho bột phủ đều bên ngoài.

Đun nóng 100 ml dầu ăn rồi cho đậu hũ vào chiên vàng đều 2 mặt là được.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với nước tương cay nồng.